無骨雞柳是一種深受大眾喜愛的小吃。
一、食材與特點
主要食材是雞胸肉，將其切成條狀，去除了骨頭，食用起來非常方便。雞胸肉本身富含蛋白質，營養較為豐富。無骨雞柳通常外酥里嫩，口感鮮美。其外皮金黃酥脆，是由于經過了裹粉和油炸的處理；里面的雞肉鮮嫩多汁，保持了雞肉的原汁原味。
二、制作方法
一般先將雞胸肉切成均勻的長條狀，然后進行腌制，腌制的調料通常包括鹽、胡椒粉、料酒、生抽等，以增加雞肉的風味。接著依次裹上面粉、雞蛋液和面包糠。放入熱油中炸至金黃色即可。炸制的過程需要掌握好火候和時間，以確保雞柳的口感和色澤。
三、口味與調味
無骨雞柳可以根據個人口味進行調味。常見的有原味、辣味、孜然味、黑胡椒味等。原味的無骨雞柳能品嘗到雞肉本身的鮮美和炸制后的香味；辣味的則添加了辣椒粉或辣椒醬，帶來麻辣的口感；孜然味具有濃郁的燒烤風味；黑胡椒味則增添了一份獨特的辛香。
四、銷售與食用場景
在街邊小吃攤、快餐店、超市等地方都能看到無骨雞柳的身影。它既可以作為零食解饞，也可以搭配米飯、面條等作為主食的配菜。無論是逛街時邊走邊吃，還是在餐廳里與朋友分享，無骨雞柳都是一種很受歡迎的選擇。